Gelatin adalah bahan makanan yang umumnya ditemukan dalam makanan seperti marshmallow, permen, dan jeli. Gelatin terbuat dari kolagen hewan dan memiliki beberapa manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari gelatin:
Menjaga Kesehatan Sendi dan Tulang
Gelatin mengandung kolagen yang dapat membantu menjaga kesehatan sendi dan tulang. Kolagen membantu memperkuat tulang dan sendi, dan juga membantu merangsang produksi cairan sinovial yang membantu melumasi sendi dan mengurangi rasa sakit pada sendi.
Meningkatkan Kualitas Tidur
Gelatin mengandung asam amino yang disebut glikin yang dapat membantu meningkatkan kualitas tidur. Glikin membantu merangsang produksi neurotransmitter yang disebut GABA yang membantu menenangkan saraf dan meningkatkan kualitas tidur.
Menjaga Kesehatan Kulit
Gelatin mengandung kolagen yang membantu menjaga kesehatan kulit. Kolagen membantu menjaga kelembaban kulit, elastisitas, dan membantu merangsang pertumbuhan sel kulit baru. Hal ini dapat membantu mencegah tanda-tanda penuaan dini pada kulit.
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Gelatin mengandung asam amino yang disebut glutamin yang dapat membantu memperbaiki selaput lendir pada saluran pencernaan. Hal ini dapat membantu mengurangi peradangan pada saluran pencernaan dan membantu memperbaiki masalah pencernaan seperti sindrom iritasi usus (IBS) dan leaky gut syndrome.
Menjaga Kesehatan Jantung
Gelatin mengandung asam amino yang disebut arginin yang dapat membantu meningkatkan aliran darah ke jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung. Arginin juga dapat membantu mengurangi peradangan pada pembuluh darah dan membantu menjaga elastisitas pembuluh darah.
Meningkatkan Kesehatan Rambut dan Kuku
Gelatin mengandung kolagen yang juga dapat membantu meningkatkan kesehatan rambut dan kuku. Kolagen membantu memperkuat rambut dan kuku dan menjaga kelembaban dan elastisitasnya.
Namun, perlu diingat bahwa gelatin yang banyak dijual di pasaran seringkali mengandung gula dan bahan tambahan lainnya yang tidak sehat. Oleh karena itu, pastikan untuk memilih gelatin yang diolah secara alami dan tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna buatan. Selain itu, perlu dikonsumsi dengan bijak dan tidak berlebihan karena mengandung kalori yang cukup tinggi.